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烧过之后在去做饼的话就不会有掉饼的情况了，不过您做了一段时间的饼后又会发黑的，

于是他只好再四处张贴告示，并把酬金从20两增加到50两、100两，较后一直到一半家产，还是没能只好。后来来了一个放牛的穷小伙，愿意一试，条件是他要娶这个大小姐为妻，因为他对小姐仰慕以久，而且还没有妻子。开始的时候财主自然不会答应，直到几天后女儿一次又一次，他才狠下心来，答应了这一的要求。

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炉子用了一天后里面都会有残留的面粉粘在炉壁上，有的发黑，很多人等炉子冷了后用抹布擦，可没有什么效果，擦不了，还是一样的在炉子上。那这个有什么办法可以清理比较好呢？您可以在做完饼之后趁着炉子还是热的，用清洁球擦掉，在用抹布擦一下就会掉的，这样就很好清理了，清洁球是不会损坏炉缸的这个太可放心。

烤:将擀好的面饼贴在铁质炉盖上，靠近炉盖的一面与炉盖之间要留有空气，呆饼基本塑型后放入火炉里(月牙饼也是在此时切开)。将饼靠在火炉专门放饼的一圈，大概每3分钟翻一次面。三次基本就可以了。

一个遮风的棚子，的在经历风雨后依旧是屹立不倒，靠的是装修，而是口碑。所以，即使再远再难停车也总有人一路寻味而来。

南京人的早晨，也许是从一碗糯糯的粥开始的，也许是一碗浇了辣油的馄饨，或者是一碗撒了葱花的豆腐脑。