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烧饼炉有可能你会发此刻你需要用炉头的时辰，炉头气量调剂阀门上的塑料旋钮不见了，或者炉头的卡口变形了，或者放锅的支架盘曲了等等灾难性的转变。还有，好把炉头随身携带，放在随身的包里或者衣服口袋里，便利取用也防止破损。也能够将炉子放在锅里面，即便利寻觅俭仆包内空间，也能够炉子不受磕碰。 在餐饮行业中，要看横看同业，像那些红火店子，好的经营之道可以借鉴;纵看顾客，抓顾客心理，对客户要学会热情、温情、冷酷、幽默等方法，亦软吃软，亦硬吃硬，灵活变通。

标题3演示(可以不写标题)

中国的饼食文化发达，饼的种类较多

但并非所有的饼都叫烧饼

从烧饼的烹饪技法来看

武大郎卖的炊饼很有可能是不带馅的蒸饼

因为从制作器物的层面来讲

武大郎的炊饼制作工具为“扇笼”

因北宋徽宗年间

民间需避讳仁宗的“赵祯”姓名

故蒸饼称为“炊饼”

二功：包剂子，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成拟纸薄片卷起捏成162个剂子，大小要匀，再撰成园皮，从香油中捞出肉馅包后拍扁。装馅要适量，掐口处不能漏油，否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，以备上炉。

美观卫生本产品是采用液化气燃烧代替原来的炭火烧烤，解决了碳木不卫生，使用不方便的问题，同时借鉴面包加工先热底后烧盖的技术，日常小食品，价格非常敏感，不要说贵一毛钱，就是贵几分钱，可能就会失去很多客户。

不知你见过没有，路边街巷打烧饼的人，夏天汗流如注，不停抹汗，冬天寒风刺骨，不停擤鼻涕，试想他们在抹完汗或擤完鼻涕后会停下来去洗洗手吗？春秋天虽然不冷不热，可也正是大风飞扬的季节，垃圾乱飞，灰尘漫天，加上打烧饼的人一会儿摸钱，一会儿打饼，这烧饼能干净得了吗？