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家常肉饼：

１．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；

２．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；２．将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀腌制２０分钟；（三）做肉饼啦：１．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；２．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；３．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，后小火煎至两面金黄即可；

肉烧饼：肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，香料粉10克，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。

葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。、面团分割成4个。、取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层葱油。撒上一层肉末，、放在烤盘上200°烤15分钟即可。油酥皮低筋面粉120克，猪油60克馅料及其他：猪肥膘肉80克，肉松40克，香葱2根，盐4克，熟芝麻少许混合水原料，揉成光滑的面团，放在温暖处醒30分钟。

操作过程先把醒好的面拿出来放入盘中，把面一个个称为140克，称好后把（3步骤）里的肉取适量抹在面上把一边折过来压平，在抹肉，再把面卷起来放如烤盘，用手轻轻压开成圆形，在把少许肉抹在表面后把（步骤2）里的汤抹在下面，然后撒一些丛和芝麻，温度设定上温300度，下温320度，烤7分钟即可。经典美味市场独一成本低廉效益明显油盐饼的制作方法①原料：面粉3斤，发面一斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面精盐少许。②工艺流程：（1）把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。 次数用完API KEY 超过次数限制